Cumple-blog!!! Y tarta de cumpleaños de Harry Potter!

Ya ha pasado un año!!. Si, un año maravilloso, lleno de muchas sorpresas y cosas buenas.

 Aunque la Bienvenida de este blog la publico el 29 de abril, la que yo considero mi primera entrada es la del 2 de mayo.

 Nunca pensé que iba a conseguir tantas cosas buenas con este blog y esto es en gran parte gracias a vosotr@s que lo visitáis y comentáis.

El principal  motivo por el que empecé el blog es por la Manga acampanada larga para trajes medievales, de novia o disfraces, que a pesar de haberla hecho antes, no estaba segura de como la modificaba para conseguir el efecto que yo quería. 

Como no encontré lo que quería, decidí hacerlo yo. Y...

Lo que sí encontré fue este mundo bloguero que no conocía, el de los blogs de costura y me metí de cabeza después de pensarlo mucho. Y no me arrepiento.

Me alegro y a la vez me halaga, el poder mostrar como hago las cosas y que interese. Nunca pensé que lograría tantas visitas. En este año he publicado 68 entradas, esta incluida. El blog ha recibido 14300 visitas. Y estos son algunos de los países que me visitan.

Estas son las entradas más visitadas

ENTRADA	VISITAS
Manga acampanada larga para trajes medievales	1222
Tutorial pesa para tobillos	635
Ropa para bebé: pañuelo para la cabeza	594
El atrapa-sujetadores	560
Actualización del atrapa-sujetadores	455

Tal vez no sean muchas visitas en comparación a otros blogs, pero para mi que parto de cero, cada una es un tesoro.

Me encantaría invitaros a un trozo de tarta, pero como no puedo, os propongo hacer una versión de la tarta de cumpleaños que Hagrid le hizo a Harry Potter. Esta es la que Noa le hizo a su primo Raúl por su cumpleaños. 

Para la base utilizamos la receta de Webos fritos del bizcocho de chocolate. Hicimos dos versiones, la normal y la versión sin lactosa.

Ingredientes

120 g de mantequilla
125 g de chocolate negro
75 g de chocolate blanco
140 g de azúcar normal
4 huevos medianos
125 g de harina
8 g de levadura Royal

1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
2. Poner en un bol la mantequilla y el chocolate blanco y el negro troceados. Meter en el microondas 2 minutos. Pasado este tiempo, sacarlo y darle vueltas con unas varillas. Comprobar que está derretido y si no, poner en el microondas unos segundos más. Dejar que se temple un poco.

3. Poner en otro bol los huevos y el azúcar. Batirlos con una máquina de varillas unos 5 minutos hasta que veamos que la masa crece y blanquea.

4. Echar la mezcla de la mantequilla y los chocolates fundidos en el bol de los huevos batidos con el azúcar, y remover.
5. Dejar caer suavemente la harina y la levadura desde un colador o un tamizador al bol, e integrar en la masa, ayudándonos de unas varillas. Procurar que no haya grumos, pero no batir demasiado en este punto.

6. Pincelar el molde con mantequilla derretida y espolvorear con un colador una fina nube de harina.
7. Verter la masa en el molde. Dar un par de golpecitos al molde contra la encimera. Colocar sobre una rejilla a altura media en el horno.
8. Hornear unos 30-35 minutos.

9. Mientras se cuece el bizcocho vamos a hacer el almíbar. Yo lo hago con la misma cantidad de azúcar que de agua, es decir: 100 gr de azucar y 100 m.l. de agua. Si queremos podemos añadirle licor. Cuando la mezcla hierva la retiramos  del fuego y podemos añadirle una esencia, si no le hemos echado licor, y dejamos que se enfríe. 

10. Sacamos el bizcocho del horno y una vez frío lo quitamos del molde y cortamos por la mitad. También quité la primera capa, que se hizo como una burbuja de aire y se rompía.

11. Bañamos la parte  de abajo con el almibar

12. Hice un coulis de fresa así:

• Con 500 gr de fresa, 300 de azucar y 250 ml de agua. 
• Hago almibar con el azucar y el agua y dejo que reduzca
• Corto las fresas y se le puede echar unas gotas de limón.
• Cuando el almibar esté listo se echa por encima de las fresas y se espera un poco, 5 minutos, a que las fresas suelten su jugo.
• Lo trituramos todo y pasamos por un colador para quitar las pepitas.

13. Ponemos un poco de coulis y por encima nata de fresa que hice mezclando Nesquik de fresa, coulis de fresa, colorante rosa y nata. Lo hice a ojo, bueno, fui probando hasta que nos gustó el sabor. Y encima de la nata puse otro poquito de coulis

14. Ponemos la tapa de arriba pero dándole la vuelta, poniendo la parte de arriba en el centro.

15. Cubrimos toda la tarta con el resto de nata de fresa. En este caso la nata no debe quedar uniforme para que se parezca al original.

16. Para hacer las letras verdes utilicé nata y colorante.

Cuando tengo que rellenar la manga pastelera siempre me ayudo de un bol o del vaso de la batidora como hice en este caso. Encajo la manga y así tengo las manos libres.

Hice las letras con la caligrafía original de Hagrid y desde luego cambiando Harry por Raúl.

17. Este es el resultado, riquísimo y lo digo yo que no me gusta (es decir que no me muero por el) el chocolate. Y es superfácil de hacer.

Versión sin lactosa

En este caso  hacemos el bizcocho con todos los ingredientes pero cambiando el chocolate por otro que no tenga lactosa.

A la hora de  decorarlo hice dos versiones. En una se veía las fresas y en los dos que van juntos, las fresas estaban en el interior. Evidentemente la nata es sin lactosa

La decoración de arriba es una fresa laminada, pero sin llegar hasta el final, para poder abrirla como un abanico y un poquito de nata.  Y uno lleva un poco de coulis de fresa.

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Estos días voy a mil por hora, sin casi tiempo a parar y publico casi al final del día ;)

Quiero daros las gracias a todos y a cada uno de vosotros que con vuestras visitas y comentarios le dais vida a este blog, de todo corazón... 

Biquiños!